課程資訊
課程名稱
 民族植物學研究與實作
Ethnobotany: Thematic Seminar and Fieldwork 
開課學期
 107-1 
授課對象
 文學院  人類學研究所  
授課教師
 羅素玫 
課號
 Anth5129 
課程識別碼
 125 U3210 
班次
  
學分
 3.0 
全/半年
 半年 
必/選修
 選修 
上課時間
 星期二6,7,8(13:20~16:20) 
上課地點
 生科3C 
備註
 與生態學與演化學研究所胡哲明老師共同開設課程。教室:生命科學館3C教室。與胡哲明共授
限學士班三年級以上
總人數上限：30人 
Ceiba 課程網頁
 http://ceiba.ntu.edu.tw/1071Anth5129_ethnobo 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
 核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

民族植物學(ethnobotany)為探討在自然生態環境與人類社會組成中，人與植物的多樣互動，包含植物利用、象徵和儀式意涵，甚至品種馴化下的植物性狀改變等。

這個學門之屬性包含了人類學和植物學兩個層面，相關的研究已有大量的英文文獻成果，研究人員多需具備跨領域的知識，或者形成研究團隊共同進行研究。然而在日新月益的學科進展下，專業更趨專業的情形更為明顯，在不同學科領域獨立訓練下的學生，常常侷限於自身領域思考，難以進行跨界研究，此景況在臺灣人文和科學學科過早分流的情況之下亦然。

本課程的設計由人類學專長老師(羅素玫)和植物學專長老師(胡哲明)共同開設指導，希望能訓練學生具備跨學科的專長，並瞭解不同性質的田野研究方法。 

課程目標
 本課程除可以加強民族植物學的基礎知識之外，也訓練兩個學科中強調邏輯思考和獨立批判的能力，同時也藉由實作課程，實踐人類學和植物學知識的運用能力。

與人類學系之學生核心能力關聯包含：
A. 人類學基礎知識（基本概念）
B. 邏輯思考能力
C. 獨立思考及批判的能力.
D. 解決問題的能力
E. 生活中實踐人類學知識的能力
F. 中文溝通能力（書寫/口語）
G. 中級以上英語閱讀能力
H. 多元文化的視野

與生命科學系/生態演化所的核心能力，則在B, C, D有關。

核心能力則還要再加上：對於植物學的基礎知識認知。
 
課程要求
 以探究植物學與人類學跨領域之民族植物學、植物文化研究及社會自然史的文本作為共同討論目標，以建立相關研究領域之學生可以接續進行跨學科討論與研究的可能性。

課程規劃由人類學和植物學兩個領域的老師全程參與，並以隔週交替兩領域主題的方式，循序漸進的介紹民族植物學研究中的相關概念和核心議題。

建議已修過下列課程之同學選修：植物學、植物與文明、生態人類學、生態人類學專題或環境主義等至少一門課程。
除人類學與植物學(含生命科學)相關系所外，亦鼓勵具不同學科專長者選修，如森林環境暨資源學系，地理環境資源學系等科系大學部高年級或碩士班學生選修。

有任何疑問或旁聽學生請務必事先與授課老師e-mail聯繫。

課程將分兩階段：
第一階段由兩位老師分別負責基礎知識導入與導讀基本文獻
第二階段由修課學生分別負責報告文本，老師接著帶領上課同學共同討論。

修課同學需輪流報告指定閱讀之文獻，提出書面摘要（2-4頁）且引導課堂討論。未負責報告的同學須於閱讀指定文獻後，提出一至兩題討論問題，並上傳ceiba給全班同學參考。摘要與問題繳交時間:每週上課前一晚12:00前，請寄到老師信箱。

摘要內容需包含如下項目 :

1) 整體摘要：這篇文章要處理的核心問題為何？作者如何提出此一問題的重要性？此為一篇文章的研究議題與研究動機，觀點與研究定位，本研究相較於其他同主題作者的貢獻等，與同週另一文章作者研究的比較。

2) 文章的研究方法與意義定位及核心問題討論：從每一節的內容做一段摘要，並將文章中的研究方法與論述方式。

3) 文章其他方面的貢獻：如學史、民族誌或議題研究的特殊貢獻與意義的定位。

4) 亦可補充摘要：從個人研究觀點或相關現象觀察、同一作者其他論點、區域研究比較、或其他角度提出的討論。亦可補充其他作者對於本作者的討論與爭論焦點的引述。

田野實作時間將於選課人數確立後，依上課同學與參與老師的時間決定。



學期也將安排數次專題演講，邀請不同領域專家分享民族植物學研究成果。學期後段則要求學生進行田野實作，並在期末進行報告。 
預期每週課後學習時數
  
Office Hours
 另約時間 備註： 請事先寫好一頁A4預計討論內容，以e-mail與授課老師聯繫並預約時間。 
指定閱讀
 請參考各週指定閱讀。

 
參考書目
 請參考各週指定閱讀。 
評量方式
(僅供參考)
    
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
 9/11  導言與課程介紹
*完整課程表電子檔待修課人數與演講時間確定後上傳 
第2週
 9/18  民族植物學研究總論：植物學與人類學中的民族植物學發展
Part 1. Development of ethnobotanical studies
Part 2. A brief history of agriculture and domestication
Part 3. Perspectives of Ethnobotany
上課引用文本與ppt已上傳完成1070918

指定閱讀：(已上傳0913)
Albuquerque, Ulysses Paulino de and Natalia Hanazaki
2009 Five Problems in Current Ethnobotanical Research—and Some Suggestions for Strengthening Them. Human Ecology 37(5): 653-661.
Balter, M.
2007. Seeking Agriculture’s Ancient Roots. Science 316: 1830-1835.
Harris, D. R.
2005. Origins and spread of agriculture. In G. Prance (ed.) Cultural History of Plants. Routledge. Pp. 13-26.

參考閱讀：
Hunn, E. 2007 ETHNOBIOLOGY IN FOUR PHASES. Journal of Ethnobiology 27(1): 1–10. 
第3週
 9/25  傳統生態智慧與社會自然的概念:民族植物學的人類學視角
Part 1. Traditional Ecological Knowledge: A Brief Introduction
Part 2. The notion of Social Nature
Part 3.TEK and Resource Management傳統生態智慧與資源管理的結合

指定閱讀：（已上傳1070913）
Berkes, F.
2012. Sacred Ecology. Third Edition. New York and London: Routledge.Ch.1 +Ch.4

Ellen, Roy and Holly Harris
2000 Introduction. In Indigenous Environmental Knowledge and its Transformations: Critical Anthropological Perspectives. in Roy Ellen,Peter Parkes, Alan Bicker eds. Pp. 1-33. Singapore: Harwood Academic Publishers.

上傳作業說明

Second Nature By M. Leach and J. Fairhead
https://www.ids.ac.uk/publication/second-nature 
第3週
 9/25  人類學田野工作基本概念與好文分享區 
第4週
 10/02  民族植物學中的植物研究(一)
1. 植物的使用類型：食用作物、藥用植物、飲料，其他


指定閱讀：
2001. Plants in our world: Economic Botany, 4th ed. McGraw-Hill
Education.
Nguyen, M. L. T.
2005. Cultivated Plant Collections from Marketplaces. Ethnobotanical Research and Applications 3: 5-16.
 
第5週
 10/09  民族植物學中的植物研究(二)續

2. 植物標本採集與野外記錄

指定閱讀：
Martin, G. J.
2004. Ethnobotany – a methods manual. Chap. 2. Botany. Earthscan. Pp. 27-65.
Simpson, Beryl B. and Molly C. Ogorzaly

作物作業一工作方法與介紹

Plants and People:Society for Economic Botany Newsletter Free on line
http://www.econbot.org/index.php?module=content&type=user&func=view&pid=23

*參訪植物標本館

 
第6週
 10/16  翻轉教室一：分組進行作物作業 
第7週
 10/23  經濟植物民族誌與作物研究
1. Rubber in Java and Kalimantan, Indonesia: By Michael Dove
2. Cassava in Seram and Kei Archipelago, Indonesia: By Roy Ellen and Hermien L. Soselisa
3. Sago Palm in Eastern Indonesia: By Roy Ellen

指定閱讀：
第三組報告
Ellen, Roy
2006 Local Knowledge and Management of Sago Palm. (Metroxylon sagu ROTTBOELL) : Diversity in South Central Seram, Maluku, Eastern Indonesia. Journal of Ethnobiology 26(2): 258–298


Ellen, Roy and Hermien L. Soselisa
2012 A Comparative Study of the Socio-ecological Concomitants of Cassava (Manihot esculenta Crantz): Diversity, Local Knowledge and Management in Eastern Indonesia. Ethnobotany Research & Applications 10: 015-035.

參考閱讀:
Dove, Micahel.
2002. Hybrid Histories and Indigenous Knowledge among Asian Rubber Smallholders. International Social Science Journal Vol.54,
Issues173: 349-359. 
第8週
 10/30  傳統農業知識與複雜體系： 經濟植物民族誌與全球化
1. Sweetness of Power by R. Mintz
2. Green Revolution and Subak System in Bali

指定閱讀：
第二組報告
Mintz, Sidney W. （有中文版）
1986. Sweetness and power: the place of sugar in modern history. New York: Penguin Books.

Subak System in Bali
By S. Lansing 1987 (已上傳)

UNESCO Cultural Heritage
Cultural Landscape of Bali Province: the Subak System as a Manifestation of the Tri Hita Karana Philosophy (2012)

GIAHS proposed site Subak Abian
Indonesia | Integrated Agroforestry System of Abian Salak in Karangasem, Bali
http://www.fao.org/giahs/giahsaroundtheworld/proposed-sites/asia-and-the-pacific/integrated-agroforestry-system-of-abian-salak/en/


 
第9週
 11/06  移民與植物
*分組作物作業分享

指定閱讀:
第四組報告(文章待1070925調整後確認)
Nguyen, M. L. T.
2003. Comparison of Food Plant Knowledge between Vietnamese Living
in Vietnam and Hawaii. Economic Botany 57(4):472-480.
Volpato, Gabriele, Daimy Godinez and Angela Beyra
2009 Migration and Ethnobotanical Practices: The Case of Tifey Among
Haitian Immigrants in Cuba. Human Ecology (37):43-53.
 
第10週
 11/13  傳統生態智慧的經營與挑戰：永續、應用、保育與知識再現

第一組報告：
指定閱讀:已上傳完成2015, 1999, 2012

參考閱讀:
Berkes, F. .2012. Sacred Ecology. Third Edition. New York and London: Routledge. Ch.11-12
 
第11週
 11/20  植物考古學與民族考古學中有關植物研究的討論
指定閱讀：Rice Pots or Not? Exploring Ancient Ifugao Foodways through Organic Residue Analysis and Palaeobotany. National Museum Cultural Heritage Journal, 1:1 (with M. Eusenbio, J. Ceron, and J. Krigbaum) 
第12週
 11/27  專題演講： 泰雅族的小米方舟計畫
芭翁老師＆台北醫學大學醫學人文研究所林益仁老師

**《照亮小米回家的路》系列演講
有意自行參加的同學
請上FB 連結在google表單報名即可
https://www.facebook.com/events/171821367054598/

 
第13週
 12/04  後自然:博物館作為一個生態系統
北美館 2018 台北雙年展 
第14週
 12/11  研究方法與方法論：植物學觀點與人類學觀點的匯聚

第三組同學補充指定報告文本已上傳
2004 Ecology and Society Cultural Keystone species
另兩篇文章為參考文章


參考書目：
Louis Grenier.
Martin, Gray J.
2004 Ethnobotany: a Methods Manual. London; Sterling, VA: Earthscan.
 
第15週
 12/15  星期六10:00 中壢火車站集合
中原大學設計學院設計學系原住民專班盧建銘老師主講
題目:作為一種教育場域的原生建築與傳統環境智慧
上課地點:中原大學信實基地 
第16週
 12/18  Special seminar: The movable feast (by Dr. David W. Taylor)canceled
See attached file for his talk content.

翻轉教室二
田野實作：跨領域分組自行個案討論  
第17週
 12/25  期末報告：民族植物學田野實作
報告檔案請先上傳ceiba 
第18週
 1/01  期末報告紙本繳交（1/15）